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某餐饮企业智慧餐厅项目

传统餐饮行业面临着服务标准化程度低、成本压力大、食品安全性要求高、人员流动率大、行业竞争性强等挑战，为了树立餐饮行业标杆，优化传统的运营模式，实现供应链条持续优化、服务效率不断提升，2018年，金沙集团最新版app下载助力某餐饮企业打造智慧餐厅。

解决方案

基于“数字工厂平台DPP”产品，为客户提供了“智慧门店总厨大脑”和“智能中央厨房”相结合的端到端智能餐饮行业解决方案：

1、建设IKMS（智能厨房管理系统）连接厨房自动化设备、人工操作间

2、通过IKMS获取智慧厨房各设备数据，进行多维度的分析，实时监控厨房整体的运行状态

3、与客户点菜APP和配菜、上菜流程集成，可视化管理出菜进度，提高客户用餐体验

4、自动采集门店配菜需求，实时有效的保证菜品配送发运

IKMS智慧后厨可视化看板

菜品监控

配锅机监控

设备监控

客户收益

提升了运营效率：减少后厨人员、库存、人工统计工作

保障了食品安全，实时监控保质期，卫生级别提高，菜品可追溯

用户评价